从目前中国冰激凌市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡，这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰激凌市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰激凌业发展的一个重要方向。

黑冰客冰淇淋隶属嘉禾食品有限公司，嘉禾食品集团是专业从事海外中式食品设备及技术研发、推广服务为一体的第一家华人集团公司。经嘉禾食品推广和管理的华人餐馆，茶道馆遍及纽约、伦敦、新加坡、马来西亚、香港、中国台湾等世界各地。

此外，黑冰客冰淇淋充分发挥中国冰激淋成本低廉，美味可口的特点，采用美国先进工艺，首创以各类黑色食品为原料制作的黑色冰淇淋，以营养丰富的黑色食品、绿色健康的果蔬、新鲜牛奶为主料，选用甜蜜素取代蔗糖（每100g仅含热量0.6KJ），现场制作冰淇淋及各类饮品、冰点，产品新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。

黑冰客特供专卖冰淇淋粉，采用美国最新技术，技术及产品通过美国FDA认证。采用黑冰客冰淇淋粉制作过程中，可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。奶油冰淇淋口感纯正、细腻爽滑；加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、不会增加脂肪摄入，广受现代人士青睐。

黑冰客产品品种丰富，可根据加盟店实际需要，任意组合经营，达到营业流水的最大化。产品系列有：黑色旋风冰淇淋、黑色健康冰淇淋、黑色经典冰淇淋、冰淇淋火锅、特色饮品、营养冰粥、休闲小吃、花式冰点、美式圣代、奶昔、咖啡等，组合多样，变化无穷。

传统冰淇淋店可能在经营中会遇见以下状况：冰淇淋是一种时尚消费，店面不能太简陋，少于十万元根本没法起步；冰淇淋消费的旺季每年不到六个月，剩下的淡季免不了门庭冷落、形影孤单；专卖店的数量越来越多，竞争秩序也越来越乱，口感和品质难免缩水，品牌信任度难免降低。
      于是，针对整体产品——黑冰客推出了迷你店、精品店/豪华店、航母旗舰店等级加盟模式，投资者可以根据自己的实际经济状况对投资方式进行灵活选择；另外，黑冰客推出了“冰淇淋DIY”； 黑冰客除了冰品外，产品系列中增添的休闲小吃、西点等，冷热皆宜、无分淡旺季，甜蜜四季、创富一整年！多种产品系列，上百款选择，变化无穷，消费者总能找到最爱的口味！任何中小投资者都能加入黑冰客这个大家庭，“大树底下好乘凉”，业者更可以享受嘉禾饰品所固有的品牌文化积淀，广告效应以及强大的后续支持。

在我国，从品牌的市场渗透率来看：伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高这五大品牌仍有“独步武林”之势，其中伊利、和路雪为第一梯队，在全国 30 座城市中有超过 40%的居民食用过，那么在中国这个巨大的市场，市场余额50％等待各路商家拼抢，谁的成本更低，口感更好，口味更多，形式更多样化谁就能占尽市场先机，黑冰客冰淇淋就是商家的不二人选。