夏日夜晚，璀璨的星空下，吃烧烤是一件非常惬意的事情。
在这样一个初夏时节，我和朋友们趁着夜色，来到了惠民路上一家叫“大内烤脖手”（http://www.kaobo2008.com）的美食餐饮店，而且是直上天台。在我们看来享受“烧烤”的美味，就应该是不受时间和地域限制的。
我们站在天台上，晚风习习，即便夹杂了些辣热的火气，也没有不适之感。几个“行动派”的朋友马上选择了自己动手烧烤，店家推荐了好操作又美味的鸡脖店内精品，但料都是经过精心腌制的。他们似模似样地烤着，烤到半熟时，鲜香味已是弥漫了整个天台，勾起了我们的食欲。
还有一些如我这般既懒又无烧烤技术的，只能让人家为我服务，我们点了特色的鸡翅、淡菜、鱼等食材放在一边，等待专业烧烤师傅的“开工”。专业的烧烤师傅一拿起食材，我们就觉得一场精彩的烧烤表演就要开始了。只见师傅们拿着食材不停地翻滚，左三下、右三下，火候以及放调料的时间掌握得非常好。
终于烤好了，可以尽情地吃了。首先要品尝的是烤鸡脖。脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。满口的汁香，让你口中生津。你不必急于下咽，反复嚼上几口，咸鲜之中多加了一些甘味，而肉中的油脂又让肉在口中始终保持一种鲜嫩且多汁的感觉。
其他像烤海鲜也是不错的选择。“大内烤脖手” （http://www.kaobo2008.com）不像其他烧烤店，喜将味调得重，而是鸡脖在前期处理和腌制上工艺非常讲究。总部统一培训时，所制作的口味是统一的。但经营者可以当地的消费习惯进行针对性适当调整。比如咸度、辣度、香度、骨脆度及烧烤老嫩程度。但制作工艺必须按技术要求操作，以保证成品的口味口感。
吃饱了，坐在小小的竹椅上，抬头望着天空，在欣赏美丽夜色的同时还真有点“饭软”之意……
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